■ المقادير
- حبة خس آيسبرغ
- كوب براعم الطماطم
- حبة خيار
- نصف كوب زيتون جرجير بدون نوى
- قالب جبنة حلوم مقطع شرائح ومشوي
- حبة بصل أبيض مقطعة شرائح
- حبة فلفل أخضر
- باقة جرجير
- كوب مربعات خبز توست مدهون بزيت الزيتون مع قليل من الأوريغانو ومحمص.
- ملعقة كابر كبيرة
- 2 ملعقة صنوبر محمص كبيرة
■ الصلصة
- نصف كوب زيت زيتون
- ملعقة مستردة صغيرة
- ملعقة خل أبيض صغيرة
- نصف ملعقة ملح صغيرة
- قليل من الفلفل الأسود
- ملعقة أوريغانو صغيرة
- ملعقة ريحان صغيرة
- 2 فص ثوم مدقوق
- توضع المقادير في وعاء وتخفق جيدا حتى تتكون لدينا صلصة غليظة.
■ الطريقة
1 - نقطع 3 شرائح من التوست مربعات بعد أن ننزع حوافها، ثم ندهنها بزيت الزيتون ونوزع عليها قليلا من الأوريغانو ونضعها في صينية ونحمصها بالفرن حتى تتحمر.
2 - نقطع الخس ونضعه في وعاء عميق.
3 - نقطع البصل شرائح.
4 - نقطع الفلفل الأخضر مربعات.
5 - نقطع الخيار شرائح.
6 - نقطع الجبنة شرائح ونشويها.
7 - ننزع النوى من حبات الزيتون.
8 - نضيف المقادير السابقة الى الخس عدا شرائح الجبنة ثم نضيف ملعقة الكابر ونقلب جيدا.
9 - نحضر الصلصة ونضيفها الى السلطة.
10 - نزين سطح السلطة بشرائح الجبنة على شكل هرمي على الأطراف.
11 - نضيف قطع الخبز على سطح السلطة.
12 - نوزع قليلا من الأوريغانو على سطح السلطة وشرائح الجبنة.
13 - نوزع الصنوبر المحص على سطح السلطة.