كعكة المسيسيبي

■ المقادير

- كوب زبدة ذائبة

- 2 كوب سكر

- نصف كوب كاكاو غير محلى

- 4 بيضات كبيرة مخفوقة

- ملعقة فانيلا صغيرة

- ثمن ملعقة ملح صغيرة

- كوب ونصف الكوب طحين ( كل الاستعمالات)

- كوب ونصف الكوب جوز مقطع ومحمص

- شوكولاتة ذائبة للدهن

- قطع شوكولاتة بيضاء

■ الطريقة

- تخلط الزبدة مع السكر والكاكاو والبيض والفانيلا والملح في وعاء بالخلاط الكهربائي.

- يضاف الطحين، والجوز إلى الخليط ويُخلط جيداً ثم يصب خليط الكيك في صينية الكيك المدهونة بالسمن أو الزيت والمرشوشة بالطحين.

- تدخل الصينية إلى الفرن على درجة 350 لمدة 25 دقيقة أو حتى النضوج ثم تخرج من الفرن وتضاف الشوكولاتة الذائبة وقطع الشوكولاتة البيضاء على سطح الكعكة وتدخل مرة اخرى إلى الفرن وتخبز لمدة 5 دقائق.